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手碾き蕎麦
手碾き蕎麦
4.00
ぐるなび会員さん 2012/3/15 17:22
蕎麦で有名の胡蝶庵仙波に行ってきました。雰囲気のあるお店です。注文は手碾き蕎麦です。一枚945円と安くはありません。蕎麦は通常の倍ほどに太く切られた十割蕎麦は他では出会わぬモチモチ食感。嚼むほど広がる上品な甘み・香り、殻入り粗挽きならではのプチプチとした食感もたまりません。合わせる蕎麦つゆも蕎麦を邪魔しません。おしいい一品です。

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