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前沢牛の赤ワイン煮込み ジュヴレイ=シャンベルタンの香り
前沢牛の赤ワイン煮込み ジュヴレイ=シャンベルタンの香り
4.50
ぐるなび会員さん 2012/3/15 01:14
前沢牛はナイフが要らないほどに柔らかく、口の中で噛まずとも溶けていくようでした。塩加減も濃すぎずほどよく、赤ワインのソースには肉の旨みが染み込み、パンとともに最後まで。。付け合せの野菜は色鮮やかなのに味付けもしっかりで、すべて堪能できる一皿でした。

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