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- ぐるなび会員さん 2012/2/28 11:46
- 脂の膜でスープの表面が覆われており、温度の割に湯気が立っていない。ぱっと見意外にも豪華な雰囲気があり、味玉、叉焼、メンマ、キャベツ、白髪ネギといったトッピングがされている。味噌のスープは麹の風味と表面を覆った脂、唐辛子のピリ辛が合わさり、濃厚かつパンチな味わいがある。メンマは自家製らしく、味付けも程ほどでコリコリ感を残している。上に乗せられた白髪ネギはやや辛口でごま油がかけられており、キャベツと合わせて良い箸休め。麺の量も通常ながら多めで、満足できる分量。
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