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うめ丸(兵庫県/淡路島)
投稿日’12/10/12
3.5 点
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20cmを軽く超す 有頭海老の天ぷらです。火が通りすぎないように過ぎないように海老が開いて有りました。大き…[続きを読む]
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3.0 点
鯛のかぶとと、鳴門のわかめそれにごぼうの香りが相まっていいかんじです。お造り宝楽焼きと鯛の味以外 味のう…[続きを読む]
鳴門のうず潮に揉まれた身のしまった鯛、その鯛の〆たばかりの身はうす造りにしても歯ごたえは残ります。白身を…[続きを読む]
鯛の姿造りです 肩身だけで姿造りにしてありました、まだまだ動くものですから 飛びはねて反対向きになって動…[続きを読む]
うめ丸と言えば鯛、鯛づくしの宝楽焼きです。大きな鯛を開いた姿で焼きあげてありました、焼き加減も上々でパサ…[続きを読む]
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20cmを軽く超す 有頭海老の天ぷらです。火が通りすぎないように過ぎないように海老が開いて有りました。大き…[続きを読む]